Chemex

Vad är pour over-kaffe?

Pour over-kaffebryggning är egentligen bara kaffebryggning som det gjordes på den gamla goda tiden.

Alltså där du häller ditt kokta vatten direkt över kaffet i tratten.

Kaffet smakar fantastiskt på detta sätt. Det blir runt och mjukt och på inget sätt bittert.

Du bör bara se till att ditt vatten är mellan 92 och 96 grader, använda bra ekologiska kaffebönor och gärna nymalda kaffebönor.

Och du kan också välja att fukta filtret med det kokta vattnet innan du häller i kaffet och kassera vattnet. Om du tycker att du har tid till det - det är inte nödvändigt.

När du häller vattnet över kaffet kan du med fördel använda cirkulära rörelser så att allt kaffe blir fuktat. Låt gärna vattnet rinna igenom.

Så använder du din Chemex kaffebryggare

Chemex kaffebryggaren är smart utformad, eftersom du här har både kaffetratt och kanna i ett.

Därför sätter du bara filtret i toppen, lägger i kaffe och häller över vatten.

Kaffefiltret hålls på plats av tratten och stannar där det ska.

För denna kaffebryggare rekommenderar vi starkt ett återanvändbart kaffefilter i tyg från CoffeeSock. Detta passar perfekt till denna kaffebryggare.

Chemex kaffebryggaren kan absolut användas som serveringskanna, men den har ingen termofunktion. Om du inte ska dricka kaffet direkt, är det en bra idé att hälla över kaffet i en termos eller termoflaska

Om du har el- eller gasspis kan du också ställa kaffebryggaren här på mycket låg värme och hålla kannan och kaffet varmt på det sättet.

Du kan också välja att sätta detta glaslock i toppen. Det tar verkligen bort mycket av värmeförlusten.

Rengöring av din Chemex kaffebryggare

Glaskannan kan utan problem köras i diskmaskinen.