Bevar det Vel

Slå in maten och förvara den väl!

Matinslagning med bivaxduk är egentligen bara en gammal metod som har fått en renässans. Vaximpregnering av tyg och papper har med tiden använts flitigt för att förvara och skydda mat i olika sammanhang.

Sjömannen slog in både mat och kläder i vattenavvisande tyg.
Bonden tog med sig sin lunch till åkern i bakplåtspapper.
Mejeristen gav kunderna smör och ost att ta med hem i vaxpapper.
Och så vidare.

Bevar det Vel är ett supertrevligt danskt företag, med bra värderingar, som producerar flera olika varianter av bivaxduk, så det finns något för alla möjliga behov. De "impregnerar" helt enkelt tyget för att skydda och förvara mat, främst bröd, ost, frukt och grönsaker. Matinpackningarna är bitar av GOTS-certifierad bomullsduk som är impregnerade med en blandning av ekologiskt bivax, harts och ekologisk olja. Denna impregnering skapar de geniala bivaxinpackningarna, som är ett skyddande och andningsbart inslag som håller råvarorna färska genom att skydda mot kondens och samtidigt förhindra uttorkning. Det är helt enkelt så logiskt, och vi är superglada att även ha Bevar det Vel som varumärke i butiken. Hitta dina favoriter bland deras fina, naturliga produkter här:

Förnyelseblock för dina veganska matkläder och wraps

Bevar det Vel har skapat dessa geniala vaxblock, så att du kan förnya dina vaxdukar när de börjar bli slitna och vaxet har nöts eller tvättats bort.

Vaxblocken smälts och appliceras på duken. Det är både en trevlig DIY-aktivitet och mycket hållbart att ge gamla wraps nytt liv istället för att kasta dem.

Med en omgång nytt vax kan de hålla upp till ett helt år till, om du fortsätter att behandla dem varsamt.

Du får här 1 st vegansk vaxblock á 15-20g.

Det används ungefär ett smält block per duk beroende på dukens storlek.

Blandningen i dessa veganska förnyelseblock består av: kokosolja, jojobaolja, dammarharts, växtvax och kakaosmör - och det är precis allt du behöver för att fräscha upp din veganska matduk eller wrap, så att den både håller maten fräsch och sluter tätt.

Så här förnyar du din matduk

Det finns två sätt att ge din matduk en ny omgång vax på; i ugnen eller med strykjärnet.

Använd engångshandskar, eftersom vaxblandningen kan vara mycket kladdig.

Förnyelse i ugn:

Sätt ugnen på 120 grader.

Använd en djup bakplåt och lägg matduken på ett ark bakplåtspapper på plåten.

Smält vaxblocket över ett vattenbad.

Fördela blandningen på matduken med en gammal pensel eller en silikonspatel. En relativt hård spatel fungerar bäst.

Sätt nu in bakplåten med det "vaxade tyget" i ugnen. Vaxet kommer att fördelas på tyget om det finns områden som inte har blivit mättade.

Efter bara några minuter, ta ut plåten och lufta matduken fram och tillbaka. Avkylningen sker snabbt.

OBS! Vaxet är varmt, så var försiktig och använd handskar.

Förnyelse med strykjärn:

Täck ditt strykbräde med ett gammalt tygstycke (viktigt!)

Lägg matduken på ett ark bakplåtspapper.

Smält vaxblocket över ett vattenbad.

Fördela blandningen på matduken med en gammal pensel eller en silikonspatel. En relativt hård spatel fungerar bäst.

Lägg tyget med vaxblandningen över på det tygtäckta strykbrädet och lägg även ett ark bakplåtspapper ovanpå duken med vaxblandningen.

Stryk ovanpå bakplåtspappret och se till att inte få vax på strykjärnet.

När du är nöjd, lyft upp matduken från bakplåtspappret och lufta fram och tillbaka. Avkylningen sker snabbt.

OBS! Vaxet är varmt, så var försiktig och använd handskar.

Tips och goda råd:

Använd gamla och förbrukade redskap, eftersom vaxblandningen kan vara svår att avlägsna.

Om det skulle komma vax på bakplåten, sätt tillbaka den i ugnen (utan bakplåtspapper och tyg) och när vaxet har smält igen, ta bort det med ett stycke hushållspapper. Sedan tvättar du plåten med vatten och tvål.

Lycka till!