Så kände jag när vi för nästan 3 år sedan flyttade in i vårt nya hus. Och så blev det också. Plasten fick flytta vidare till loppisar och andra händer. För jag hade hittat andra material för matförvaring som kunde något alldeles särskilt. De kunde nämligen säkerställa att inga oönskade ämnen migrerade över i vår mat. Och det är väldigt viktigt för mig, särskilt när det gäller den typ av förvaring där maten är i kontakt med behållaren under lång tid. Alternativet till plast blev glas och rostfritt stål. Två rena material med varsin fördel.
Glas använder vi för att förvara matrester, pålägg med mera i kyl och frys. De tål det mesta (förutom ett klinkergolv) och maten kan frysas ner och värmas upp på samma ställe. Superpraktiskt.
Rostfritt stål använder vi främst till matlådor och vattenflaskor. Matlådorna är fantastiska och extremt hållbara. Och vattenflaskorna väger inte mycket och håller vatten och dryck svalt och rent. Speciellt när vi är ute på tur fyller vi flaskorna och tar med dem på resan. På så sätt slipper vi köpa vatten när vi är iväg och bidrar därmed inte till ännu mer plastavfall.
Om du använder plast för matförvaring finns några enkla försiktighetsåtgärder du kan ta:
- Undvik uppvärmning, eftersom fler ämnen frigörs till maten då
- Undvik att använda slitna eller gamla plastbehållare
- Undvik sura livsmedel i dina plastbehållare
- Använd plastförpackningar endast till det de är avsedda för. Använd alltså inte isbitsformen till varma köttbullar med mera.
Vill du veta mer om utsläpp av oönskade ämnen från plast har Livsmedelsverket samlat en mängd olika rapporter som du kan hitta här. Den senaste – från 2017 – handlar om utsläpp från vattenflaskor. Läs den här.
Du kan också lära dig mer om återvunnen plast här.
Hållbar och kemifri matförvaring kan du läsa och se mer om i shoppen.